■■■■■■□□□■■■■■■□□□■■■■■■□□ 　 第216号 　□
　
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□　2007/7/22   □□■■■■■■□□□■■■■■■□□□■■■■■■
ご購読ありがとうございます。
　
東京在住27年。善良な関西人に東京弁が感染してしまいました。
その様子は「東京弁は感染るんです」のホームページで紹介していますが、
ここではちょっとした「関西関東比較ネタ」や「関西の言葉」、ホームペー
ジの更新情報などを週刊でお届けします。
　
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■目次■
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　１.更新情報
　２.関西関東比較ネタ →「ミンチカツとメンチカツ」
　３.関西の言葉　→　「ノミトイエバツチ」
　４.お気に入りWebサイト → 「ミンチカツとメンチカツのレシピ」
　５.先週のアンケート結果
　
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■更新情報■
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　７月２１日　リンク集に「パソコン用語豆辞典」を追加しました。
　http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/link.html
　
　今週も相互リンクのお願いメールをいただきました。
　ありがとうございます。
　
　で、今週もサボッてしまって更新は他力本願のこれだけです。
　
　Blogだけは何とか毎日更新中です。気になる項目がありましたら↓から。
　http://hirokun.cocolog-nifty.com/hirokun/
　
　7/15 ：タチアオイ
  7/16 ：カナカナ
  7/17 ：サルスベリ
  7/18 ：メルマガ発行前のアンケート
  7/19 ：横羽線・神戸線
  7/20 ：トマりんご
  7/21 ：カタツムリ
　
　掲示板はこちら↓
　http://hirokun.board.coocan.jp/
　
　検定はこちら↓
　「神戸弁検定」　　　　　　http://kenten.jp/kt/show.php?id=51
　「上級神戸弁検定」　　　　http://kenten.jp/kt/show.php?id=54
　「大阪しゃれ言葉検定」　　http://kenten.jp/kt/show.php?id=93
　
　「山陽電車検定」　　　　　http://kenten.jp/kt/show.php?id=50
　「阪神電車検定」　　　　　http://kenten.jp/kt/show.php?id=188
　「初級編・阪神電車検定」　http://kenten.jp/kt/show.php?id=204
　
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■関西関東比較ネタ■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　「ミンチカツとメンチカツ」
　
牛ミンチ肉偽装事件で世間を騒がせたミートホープですが、総合地球環境学
研究所の調査によると、ミートホープ以外にも一般に流通している牛肉加工
品の多くに豚や鶏の肉が混じっている可能性が指摘されています。
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007072000016&genre=C4&area=K10
　
ということで今回の比較ネタはミンチ肉を使ったミンチカツです。
（もし本当に偽装が横行しているとすれば「ということで」の一言でさらっ
と流してよいのか！と怒られそうですが。。。）
　
関東ではミンチ肉というよりもひき肉というほうが一般的です。
このミンチ肉にみじん切りの玉ねぎを加えて、よく練り混ぜて、コロッケ状
に形を整えて、パン粉をつけて油で揚げると、関西では「ミンチカツ」にな
りますが、関東ではこれが「メンチカツ」になります。
　
全国的には「ミンチカツ」よりも「メンチカツ」と呼ぶ地域が多いようです
が、関西では「メンチ」って何？という人もいるようです。
　
ちょっと古い人がインクのことをインキとかハンカチのことをハンケチなど
と言うのを聞くとがありますが、メンチとミンチは古いか新しいかという問
題ではないようです。
　
ミンチとは「mince　(肉・野菜などを) 細かに切る、刻む」という英語が語
源なのだそうです。
「ミンス」が「ミンチ」になるのは何となくわかりますが、なぜ「メンチ」
に変化したのかは謎なのだそうです。
　
なお、関西で「メンチ」切るというと「ガンを飛ばす」という意味になりま
すのでご注意を。
　
では、ここでアンケートです。
　
■■　　ミンチカツ（メンチカツ）には何をかけて食べますか？　　　■■
　　　　　 (アンケート締め切りは７月２６日１８時まで）
　
◆東日本在住。とんかつソース。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A13f3e
◆東日本在住。中濃ソース。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A24b07
◆東日本在住。ウスターソース。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A35a56
◆東日本在住。ケチャップ。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A47982
◆東日本在住。マヨネーズ。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A518c5
◆東日本在住。醤油。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A6be24
◆東日本在住。その他。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A79af6
◆西日本在住。とんかつソース。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A84828
◆西日本在住。中濃ソース。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988A92a7d
◆西日本在住。ウスターソース。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988Aa5dec
◆西日本在住。ケチャップ。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988Ab0d03
◆西日本在住。マヨネーズ。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988Acd4ed
◆西日本在住。醤油。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988Ad29c9
◆西日本在住。その他。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0021988Ae92fd
　
○結果を見る
┗ http://clickenquete.com/a/r.php?Q0021988C8d15
○コメントボード
┗ http://clickenquete.com/a/cb.php?Q0021988P00Ce5d5
　
協力：クリックアンケート http://clickenquete.com/
　
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■関西の言葉■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　「ノミトイエバツチ」【鑿といえば槌】
　
　鑿を持って来いといわれれば槌も共に持って行くほど気を利かせたという
　タトエ。明治時代まで行われた上方式いろはかるたの中にある句。
　
　（大阪ことば事典　牧村史陽編　講談社学術文庫より引用）
　
　鑿という字。ぐじゃぐじゃしていて書けといわれても書けません。。。
　単独で存在していると読めません。。。

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■お気に入りWebサイト■
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　　　　　　　　　「ミンチ（メンチ）カツのレシピ」
　
関西関東比較ネタで関西は「ミンチカツ」、関東は「メンチカツ」と書きま
したが、面白いことを発見。
　
大阪の毎日放送や神戸に本社があるネスレが提供するレシピは「ミンチカツ」
に、東京に本社のある味の素やブルドックソースのレシピは「メンチカツ」
になっています。
　
毎日放送
http://www.mbs.jp/puipui/kitchen/recipe/05_0520.html
ネスレ
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/900_999/00993.htm
　
味の素
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/701811.asp?k=R　
ブルドックソース
http://www.bulldog.co.jp/recipe/02apr/02.html
　
なお、中部電力（名古屋）が提供するレシピは「メンチカツ」でした。
http://www.manma-miya.jp/recipe/2484/2484.html
　
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□先週のアンケート結果□
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先週行いましたアンケート『もし東京や大阪から鉄道で成田や関空まで行く
とするとJRを使いますか、それとも京成や南海を使いますか？』の結果を発
表します。
　
成田も関空もJRを使う人が多いようです。
私はまだ関空を使ったことはありませんが、関空を使うなら南海の鉄仮面の
ような電車に乗ってみたい思っています。
　
◆西日本在住。成田はJR、関空もJR。　　　　　　　・・11人（19％）
◆西日本在住。成田はJR、関空は南海。　  　　　　・・ 6人（10％）
◆西日本在住。成田は京成、関空はJR。　    　　　・・ 4人（ 7％）
◆西日本在住。成田は京成、関空は南海。　　　　　・・ 3人（ 5％）
◆西日本在住。JRと京成と南海の違いがわからない。・・ 6人（10％）
◆東日本在住。成田はJR、関空もJR。　　　　　　　・・10人（17％）
◆東日本在住。成田はJR、関空は南海。　　　　　　・・ 2人（ 3％）
◆東日本在住。成田は京成、関空はJR。　　　　　　・・ 7人（12％）
◆東日本在住。成田は京成、関空は南海。    　　　・・ 5人（ 8％）
◆東日本在住。JRと京成と南海の違いがわからない。・・ 5人（ 8％）
　
○コメントボードから○
　
（東日本在住。成田は京成、関空はJR。）飛行機苦手なんで、絶対ありえな
いことですが、ありえるとしたらこれでしょう。というか、関空にJR以外で
行き方知らんし。。。。　（midoriさん）
　
西日本在住、関空はJR、成田はそもそも利用しない。（ぺさん）
　
近鉄から南海へ乗り換えるパターンが良い。 
東京は国鉄の方が良さそうです。（謎美四星＠大きなお友達さん）
　
（西日本在住。JRと京成と南海の違いがわからない。）まだ何にも分からな
いです。バスかなんかで海ほたるを通って何とか成田まで行けないかなとは
思います。（ひろき(H.O.)さん）
（行って行けないことはないと思いますが。。。）
　
京成は東京駅を通っていないが、JRは東京駅から乗れるので、成田はJR。 
梅田や新大阪からなら、環状線で、天王寺へ出るより、御堂筋線で難波へ出
る方が早い。尚、中部空港なら、私が住んでいるとこの最寄り駅からは、犬
山線経由の中部空港行きの直通が有るし、反対方向で、岐阜乗り換えでも行
けるので、当地からなら、東京や大阪へまわらなくても、中部空港が有る。
（Myleneさん）
　
違いが分からないですが、たぶん全部JRだとおもいます。関西は私鉄とJRの
乗り換えがややこしいことが多いので。（shishowさん）
　
「西日本在住。JRと京成と南海の違いがわからない。」 
成田については、正直、ＪＲと京成の違いはよく分かりません。関空はＪＲ
ですね。新大阪から乗換無しなのが嬉しいです。それ以前に、私は飛行機嫌
い（長距離移動は極力、鉄道かバスを使用）だから、空港にもあまり行かな
いです。（ながつきさん）

えー、すいません、いつもリムジンバスです（＾＾；。（みいさん）

関空や伊丹へは空港バスでしか行かないのでＪＲ、南海の違いが分からない。
成田は．．．行ったことがないので尚更分からない。（わからんかったら投
票するな、ってとこですが）　（ひでぞーさん）
（いえいえ。何でもOKですからじゃんじゃん投票してください。お、そうい
えば来週は参院選。。。）
　
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■編集後記■
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ミンチ（メンチ）カツのレシピですが、毎日放送のレシピだけが牛肉のミン
チで、あとは合い挽きになっていました。
　
偽装されるのだったら最初から合い挽きを使ったほうがいいかも。。。
　
　発行者　　　　　　hirokun (GANSO_hirokun)
  メール　　　　　　QZB02157@nifty.com     　　 感想お待ちしてます。
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