■■■■■■□□□■■■■■■□□□■■■■■■□□ 　 第143号 　□

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□　2006/1/1　  □□■■■■■■□□□■■■■■■□□□■■■■■■
あけましておめでとうございます。
ご購読ありがとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。

東京在住26年。善良な関西人に東京弁が感染してしまいました。
その様子は「東京弁は感染るんです」のホームページで紹介していますが、
ここではちょっとした「関西関東比較ネタ」や「関西の言葉」、今「東京弁
は感染るんです」の掲示板で話題になっている内容、更新情報などを週刊で
お届けします。

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■目次■
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　１.更新情報
　２.今週の掲示板
　３.関西関東比較ネタ →「ちょろぎとゆり根」
　４.関西の言葉　→　「ミタラシ」
  ５.お気に入りWebサイト →「ゆり根を使ったおすすめ料理のレシピ」
　６.先週のアンケート結果
　
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■更新情報■
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　１２月３１日　「今日の症状」に「上用粉と上新粉」を追加しました。
　http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/shoujou0512.html#051231

　上用粉と上新粉の違いってご存知ですか？　詳しくはホームページで。

　１２月３１日　「今日の戯言」に「今日の雑学」を追加しました。
　http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/tawagoto0512.html#051231

　ネタがないので雑学として、日本一大きい、駅のホーム番号について書い
　てみました。詳しくはホームページで。

　Blogは今のところ毎日更新中です。気になる項目がありましたら↓から。
　http://hirokun.cocolog-nifty.com/hirokun/

　12/25 ：サンテレビ
　12/26 ：鳴門
　12/27 ：門松
　12/28 ：夙川舞桜と染井吉野
　12/29 ：マグロ
　12/30 ：大掃除
　12/31 ：紅白歌合戦

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■今週の掲示板■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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大阪のキタとミナミでは言葉や性格も違うという話題など。

まだスパムな投稿が続いていますが、スパマーは内容をチェックしてから公
開しているということにまだ気づいていないようです。

http://hpmboard2.nifty.com/cgi-bin/bbs_by_date.cgi?user_id=QZB02157

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■関西関東比較ネタ■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　  　　　　　　　　　「ちょろぎとゆり根」

「ゆり根」はまだしも「ちょろぎ」っていったい何だ？と思われた方がいら
っしゃるかも知れません。

「ちょろぎ」は関西ではあまり見かけないようですが、関東ではおせち料理
の黒豆に飾りつけとして使われることもあるちょっと変わた形をしている食
材です。
「ゆり根」もおせち料理によく使われますが、関西での消費量が多い食材で
す。
今年最初の比較ネタはこの二つの食材を取り上げます。

まずは不思議な名前の「ちょろぎ」から。
「ちょろぎ」は名前だけでなくその姿かたちも奇妙です。
私は関東に出てきて初めてこのケッタイな食品を目にしました。

一昨年の1月1日の「今日の戯言」に写真を載せていますので、「ちょろぎ」
を見たことが無い方はぜひご覧下さい。
http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/tawagoto0401.html#040101

写真は酢漬けにされて赤くなっていますが、生のものは芋虫のような白い色
をしています。

「ちょろぎ」はシソ科の多年草で、この芋虫は地中にできる根茎です。
「ちょろぎ」は「長老木」「長老喜」「長老貴」「千代呂木」といったおめ
でたい字が当てられますが、ミミズを意味する朝鮮語の「チョロンイ」が転
化して「ちょろぎ」と呼ばれるようになったとか、中国語の「朝露葱」を日
本語読みにしたものではないかなどと言われています。
山形や岩手が主な産地だそうです。

「ゆり根」は「ちょろぎ」に比べるとポピュラーな食べ物だと思いますが、
関東ではあまり食べられていないようです。

ゆりの根（地下に出来る球根。鱗茎）はなんでもかんでも食べられるという
訳ではなく、食用となるのは苦味の少ないコオニユリやヤマユリなどです。

消費が多いのは関西ですが、主な産地は北海道。
全国で食べられる「ゆり根」の98％は北海道で栽培されたコオニユリです。
http://hirokun.cocolog-nifty.com/hirokun/2005/12/post_a33d.html

茶碗蒸しにしてよく食べられますが、ひろうす（がんもどき）の具や、玉子
とじにしても美味いと思います。
（ひろうすとがんもどきについては↓）
http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/backnumber/133.html

それでは、ここでアンケートです。今回のアンケートは二つあります。
一つ目は「ちょろぎ」について。

 　■■「ちょろぎ」をおせち料理以外で食べることはありますか？■■　 
           (アンケート締め切りは１月５日１８時まで）

◆関西出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A1088c
◆関西出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A23e9e
◆関西出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A3341c
◆関東出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A4d793
◆関東出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A5abed
◆関東出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A60de7
◆西日本出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A7984b
◆西日本出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A84ad4
◆西日本出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665A99efb
◆東日本出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665Aa0943
◆東日本出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665Abda83
◆東日本出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011665Ac1766

○結果を見る
┗ http://clickenquete.com/a/r.php?Q0011665Cb7d4
○コメントボード
┗ http://clickenquete.com/a/cb.php?Q0011665P00C7abd

二つ目は「ゆり根」について。

  　■■「ゆり根」をおせち料理以外で食べることはありますか？■■ 　 
           (アンケート締め切りは１月５日１８時まで）

◆関西出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A1e647
◆関西出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A2699a
◆関西出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A301dc
◆関東出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A45b46
◆関東出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A5f58b
◆関東出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A6af1a
◆西日本出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A7985b
◆西日本出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A8d486
◆西日本出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664A95ccf
◆東日本出身。食べる。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664Aa452c
◆東日本出身。食べない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664Ab2861
◆東日本出身。食べたことがない。
┗ http://clickenquete.com/a/a.php?M0000033Q0011664Acedc8

○結果を見る
┗ http://clickenquete.com/a/r.php?Q0011664C311f
○コメントボード
┗ http://clickenquete.com/a/cb.php?Q0011664P00C3cf4

協力：クリックアンケート http://clickenquete.com/

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■関西の言葉■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　「ミタラシ」（名）

　みたらし団子。団子を六、七分（ニセンチ前後）の大きさに丸め、串ざし
　にして焼き、砂糖蜜をかけたもの。元来、京都の北野神社や下鴨神社など
　で行われる御手洗（みたらし）祭りに用いられたものである。

（大阪ことば事典　牧村史陽編　講談社学術文庫より引用）

　みたらし団子というのは元は関西の言葉だったんですねぇ。知りませんで
　した。

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■お気に入りWebサイト■
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　　　　 　　　　「ゆり根を使ったおすすめ料理のレシピ」
　　　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine02.html

「ちょろぎ」を使った料理のレシピを探しましたが、漬物ぐらしか見つから
なかったので、「ゆり根」を使った料理のレシピが載っているサイトを紹介
します。

「ちょろぎ」を使った料理のレシピがあったとしても、生の「ちょろぎ」を
売ってる店など見たことがありませんが。。。

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□先週のアンケート結果□
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先週行いましたアンケート『食材などを買うとき、地元の商店や市場を利用
してますか？』の結果を発表します。

6割以上の人が買い物はほとんどスーパーしか利用しないようです。
地方都市だけでなく都会でも「シャッター街」と呼ばれるシャッターが閉ま
ったままの商店街が増えて、問題になっているようです。

◆スーパーマーケットしか利用しない。  　　        ・・11人(15％）
◆ほとんどスーパーを利用する。                    ・・36人(49％）
◆商店や市場よりスーパーを利用するほうが多い。    ・・16人(22％）
◆スーパーより商店や市場を利用するほうが多い。    ・・ 3人( 4％）
◆ほとんど商店や市場を利用する。                  ・・ 1人( 1％）
◆商店や市場しか利用しない。                      ・・ 0人( 0％）
◆出来合いのものしか買わないのでもっぱらコンビニ。・・ 3人( 4％）
◆その他。      　　　　　　　　             　　 ・・ 4人( 5％）

○コメントボードから○

数年前のスーパーは夕方で閉店していたが　最近は24時間営業が増え夜中で
も便利になった。しかもコンビニより商品豊富で安い。
（ほんのり。さん）

夜遅くなって買いに行くことも多いので、スーパーでも遅くまでやっててく
れると助かります。（ひろき(H.O.)さん）

複数のスーパーをはしごして買い物をする、尚、衣類は、1階で食品、2階で
衣類を売っているスーパーで買う事が多い、24時間スーパーも有るが、いつ
も行く方向と反対なので、たまにしか行かない。（Myleneさん）

個人商店は高いし早くに閉まってしまうからまず行くことはない。態度の大
きい店主もいるし。（090さん）

周囲に商店も市場もありません。まとめ買いは共同購入。生協フォー。子供
の頃は市場で手芸用品やお菓子や文房具を買いました。500円のサイドノック
のシャープペンを買ったときのドキドキは、今でも覚えています。
（shishowさん）

スーパーは周りにいくらでもありますが、商店は無い。（ピロさん）

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■編集後記■
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今年はどんな年になるでしょうか。

今日1月1日の午前9時直前に「うるう秒」が1秒挿入されます。
2月16日には神戸空港が開港します。
4月1日には堺市が政令指定都市になります。
6月7日にはドイツでFIFAワールドカップ大会が開催されます。

良い年になりますように。


　発行者　　　　　　hirokun (GANSO_hirokun)
  メール　　　　　　QZB02157@nifty.com     　　 感想お待ちしてます。
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