■■■■■■□□□■■■■■■□□□■■■■■■□□ 　  第25号 　□

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□　2003/09/21　 □□■■■■■■□□□■■■■■■□□□■■■■■■
ご購読ありがとうございます。

東京在住20数年。善良な関西人に東京弁が感染してしまいました。
その様子は「東京弁は感染るんです」のホームページで紹介していますが、
ここではちょっとした「関西関東比較ネタ」や「関西の言葉」、今「東京弁
は感染るんです」の掲示板で話題になっている内容、更新情報などを週刊で
お届けします。

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■目次■
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　１.更新情報
　２.今週の掲示板
　３.関西関東比較ネタ　→　「木綿の関東・絹ごしの関西」
　４.関西の言葉　→　「ヒチ」
  ５.お気に入りWebサイト　→　「Road to Dream〜トラの軌跡」
　６.先週のアンケート結果
　
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■更新情報■
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　９月１４日　「今日の戯言」に「マンモスフラワー」を追加しました。
　http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/tawagoto0309.html#030914

　　東京の小石川植物園で世界一のっぽの花が咲きました。
　　詳しくはホームページで。

　９月１７日　「今日の戯言」に「温度差」を追加しました。
　http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/tawagoto0309.html#030917

　　阪神タイガース優勝セールが東京でも行われていますが。。。
　　詳しくはホームページで。

　９月２０日　「今日の症状」に「電車」を追加しました。
　http://homepage2.nifty.com/GANSO_hirokun/shoujou0309.html#030920
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　関西では阪神電車・阪急電車というように私鉄路線を○○電車と呼びま
　　すが、東京では京王線・小田急線のように○○線と言います。
　　詳しくはホームページで。

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■今週の掲示板■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今週は先週に引き続き牛乳ビンの話題と、あとは阪神タイガース優勝の話題
一色でした。

http://hpmboard2.nifty.com/cgi-bin/bbs_by_date.cgi?user_id=QZB02157 
                                                                    
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■関西関東比較ネタ■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　「木綿の関東・絹ごしの関西」

東京人は堅めの豆腐を好むのに対し、関西人はやわらかくなめらかな豆腐を
好む傾向があるそうです。

木綿豆腐と絹ごし豆腐は製法が違います。
木綿は、豆乳ににがりなどの凝固剤を打って、木綿布を敷いた穴あきの木箱
に入れ、重しをかけて水分を切りながら固めるのに対し、絹ごしは、水を切
らずにそのまま固めます。木綿豆腐は豆腐に布目がつくところからその名が
つきました。

製造過程で水分を抜く木綿豆腐は、凝縮される分たんぱく質や脂質、カルシ
ウムが絹ごしより多少多めになっている一方、水分と一緒にビタミン B群が
溶け出すため、絹ごしよりビタミン B群は少なくなっているそうです。

嘘か本当か知りませんが、東京の下町では「へらへらした絹豆腐は関西人が
食べるもの」と、頑なに木綿豆腐しか作らない豆腐屋があるそうです。

    　　　　　　　ではここで、「アンケート」です。

　　■■木綿豆腐と絹ごし豆腐、どちらが好きですか？■■
         (アンケート締め切りは９月２４日１８時まで）

◆関東人は堅めの木綿豆腐さ。
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639ae1 >
◆関東人じゃないけど、木綿豆腐。
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639a52 >
◆関西人は柔らかい絹ごし豆腐やね。
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639ac3 >
◆関西人じゃないけど、絹ごし豆腐。
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639a34 >
◆豆腐より豆乳が好き。
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639aa5 >
◆豆腐より高野豆腐（凍豆腐）が好き。
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639a16 >

■途中経過・最終結果を見る
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016639a70 >
■コメントボード
┗< http://clickanketo.com/cgi-bin/cb.cgi?q0001663917 >

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■関西の言葉■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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　　　　　　　　　　　　　「ヒチ」【七】（名）

　しちの段訛。

　[例]　ヒチフクジン〔七福神〕。ヒチメンチョウ〔七面鳥〕。色の白いは
　ヒチナン〔七難〕かくす。今頃は半ヒッツァン（半七さん）。
　ただ七宝だけがシッポォである。

（大阪ことば事典　牧村史陽編　講談社学術文庫より）

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■お気に入りWebサイト■
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　　　　　　　　　「Road to Dream〜トラの軌跡」
http://www.daily.co.jp/baseball/tora_vroad/tora_vroad.shtml

阪神タイガース優勝！
喜びをかみしめて、デイリースポーツと一緒に振り返りましょう！ 
（トラファンでない方。すみませんね〜。今週は大目に見てください。）

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□先週のアンケート結果□
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先週行いましたアンケート『「ところてん」の食べ方についてのアンケート
です。』の結果を発表します。

◆関東人なので酢醤油にカラシで食べる。・・32人（36％）
◆関東人じゃないけど酢醤油にカラシで食べる。・・20人（22％）
◆関西人なので黒蜜で食べる。・・ 11人（12％）
◆関西人じゃないけど黒蜜で食べる。・・ 7人（ 8％）
◆ショウガ醤油もおいしいよ。・・ 5人（ 6％）
◆その他。・・15人（17％）

（  http://clickanketo.com/cgi-bin/a.cgi?q00016552a70    ）

関西人でなくても黒蜜でところてんを食べる方が 8％もいるとは驚きです。
私は元関西人ですが、黒蜜でところてんを食べたことがありません。
大阪と神戸では食習慣が違うようです。

○コメントボードから○

関東人で酢醤油だがカラシは好きではないので入れない。でも、黒蜜で食べ
るのはぜひ試してみたい。　（コマンダーインチーズさん）

ところてんの薬味はショウガだと信じていた。
今でも、時間の有る時は自分でショウガをすって入れている。
カラシより絶対美味い。
黒蜜は別な食べ物。寒天なら黒蜜だけどね。 （クーさん）

ところてんは食べない。
ところで、かき氷は、関東では、シロップを器に入れてから、氷を削るが、
関西では、氷を削ってから、シロップをかける、何故か、岐阜は関西式。
（Cathyさん）

酢醤油のを初めて食べたときはすぐ吐き出してしまいました。 
（kennelさん）

既出かもしれませんが、カルピスをかける知り合いがいます。 （Ｒさん）

あまり好きじゃないので自分から食べることはありませんが、食べる機会が
ある時は酢醤油。黒蜜で食べたことはありません。ちなみに東北在住。 
（Anneさん）

たこ焼きにところてん、が神戸のトレンド。 （shishowさん）

この世に生を享け２５年。まだ食べたこと無いです。今気づきました。
ところてんの形状、あの道具？はTVとかで見たことありますが…。
北海道/函館/その郡部 には食べる習慣無いのかも知れません。 
（なるぞうさん）

黒蜜かけたら葛きりじゃん！
酢醤油のには、ふりかけかけると美味しいです。
（海苔とゴマとカツオのがいいかな）（浜っ小僧さん）

神戸に住んでいたときから酢醤油で食べていた。その後東京に引っ越したの
で、結局今まで黒蜜のことは知りませんでした。神戸時代に買っていたとこ
ろてんに、酢醤油の液体パックがついていたような気がするのですが・・。
（ひよさん）
（私も神戸は酢醤油だと思います）

やっぱり「生姜たっぷり+醤油少々+お酢たっぷり」が最高でしょう！！ 
（BONさん）

子供のころ、家の前まで売りに来るお豆腐やさんからところてんを買うと、
大きなかたまりをその場でにゅるっと突いて、あの細い形にしてくれました。
それに憧れて、小さい”ところてん突き機”を買ってところてん突きを楽し
みました。 （ピロコさん）

最初に食べたのが、家でも甘味処でもなくお好み焼きやさんだった為？ 
（おねぎさん）

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■編集後記■
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阪神タイガース優勝に明け暮れた1週間でした。
東京は静かでしたけど。。。

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